Το Elderberry είναι ένα σκούρο μωβ χρώματος μούρο από το ευρωπαϊκό δέντρο γηραιάς που χρησιμοποιείται για τη σύνθεση φαρμάκων και δεν πρέπει να συγχέεται με το Elderflower, το Dwarf Elder ή το American Elder.
Μερικοί άνθρωποι παίρνουν το μούρο από το στόμα για τη γρίπη (γρίπη), το κοινό κρυολόγημα και πολλές άλλες παθήσεις, αν και δεν υπάρχουν αρκετά επιστημονικά στοιχεία που να υποστηρίζουν τις χρήσεις του.
Αν και, εκτός από τη φαρμακευτική τους χρήση, τα σαμπούκους είναι επίσης εξαιρετικά για την παρασκευή κρασιού, τσαγιού, μαρμελάδων, σιροπιών, πίτας και ζελέ.
Όλα για τα σαμπούκια
Σαμπούκους ως φυσική θεραπεία
Τα σαμπούκους έχουν χρησιμοποιηθεί ως υποστήριξη του ανοσοποιητικού για αιώνες. Ωστόσο, υπάρχει έλλειψη επιστημονικών στοιχείων που να υποστηρίζουν αυτά τα μούρα». οφέλη στην καταπολέμηση του κοινού κρυολογήματος και της γρίπης. Υπάρχουν κάποιες έρευνες που αναφέρουν τη δυνατότητα του σαμπούκου να μειώσει τα συμπτώματα της γρίπης, αλλά τα στοιχεία δεν είναι αρκετά ισχυρά για να συστήσουν τη χρήση του ως μοναδική θεραπεία για τη γρίπη.
Λάβετε υπόψη ότι πολλά τσάγια, βάμματα και σιρόπια περιέχουν άνθη σαμπούκου, εκχύλισμα σαμπούκου και άλλα συστατικά όπως η εχινάκεια, τα οποία μπορούν επίσης να επηρεάσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα.
Ποια είναι τα οφέλη του Elderberry;
Τα σαμπούκους τυγχάνουν μεγάλης προσοχής λόγω της κλινικής έρευνας που δείχνει ότι ορισμένα εκχυλίσματα και παστίλιες σαμπούκου μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων και της διάρκειας που μοιάζουν με γρίπη, εάν χορηγηθούν εντός 48 ωρών από την έναρξη. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι προλαμβάνει ή θεραπεύει τη γρίπη.
Τα μούρα και τα άνθη του φυτού σαμπούκου είναι γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που μπορεί να ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Τα σαμπούκους θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση του στρες, στην εξασθένιση της φλεγμονής ή ακόμα και στην προστασία της καρδιάς σας. Ορισμένοι ειδικοί συνέστησαν τη λήψη σαμπούκου για να ανακουφίσουν και να αποτρέψουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος και της γρίπης.
Θέλετε να μάθετε τι περισσότερα μπορούν να κάνουν τα σαμπούκια; Να τι αντιμετωπίζουν!
- Δυσκοιλιότητα
- Πόνος στις αρθρώσεις και στους μυς
- Λοιμώξεις που επηρεάζουν τον τρόπο αναπνοής
- Πονοκέφαλοι
- Πυρετός
- Προβλήματα στα νεφρά
- Επιληψία
- Μικρές δερματικές παθήσεις
- Στρες
- HIV και AIDS
Καλούμε όλους εκείνους τους ανθρώπους που έχουν κουραστεί από τη δυσκοιλιότητα μετά από ένα παρατεταμένο Σαββατοκύριακο ή μπορεί να έχουν συνεχή προβλήματα στα νεφρά. Δοκιμάστε συνταγές σιροπιού Elderberry που μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι και αποκομίστε τα πολλαπλά οφέλη που φέρνει στο τραπέζι. Τώρα θεραπεύστε τους πονοκεφάλους σας με μια κουταλιά σιρόπι ή πιείτε το σε στρεσογόνες στιγμές για να ηρεμήσετε τα νεύρα σας. Αναρωτιέστε πώς να φτιάξετε σιρόπι σαμπούκου στο σπίτι; Συνέχισε να διαβάζεις!
Είναι ασφαλή για κατανάλωση τα μούρα;
Ορισμένα σαμπούκους δεν είναι ασφαλή για κατανάλωση, οπότε βεβαιωθείτε ότι αυτά που αγοράζετε είναι ασφαλή. Τα μαγειρεμένα αποξηραμένα μαύρα μούρα θεωρούνται ασφαλή για κατανάλωση, αρκεί να τα μαγειρεύετε εξ ολοκλήρου και να τα προμηθευτείτε από ασφαλή και αξιόπιστη πηγή. Μπορείτε επίσης να μαζέψετε τους καρπούς του σαμπούκους για κοτόπουλα να φάτε, αν και πρέπει να είστε προσεκτικοί, ειδικά αν το κοπάδι σας έχει πρόσβαση σε ένα δέντρο ή έναν θάμνο.
Το National Institutes of Health National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) δηλώνει ότι οι μίσχοι, τα φύλλα, τα άγουρα και ωμά μούρα και άλλα μέρη του δέντρου του γηραιού είναι τοξικά, επομένως θα πρέπει να τα αποφύγετε. Προειδοποιούν επίσης να μην παίρνετε σημαντικές ποσότητες λουλουδιών σαμπούκου επειδή μπορεί επίσης να περιέχουν την ίδια ουσία.
Η συνταγή που έχουμε εδώ για εσάς χρησιμοποιεί μόνο το μαύρο σαμπούκο (Sambucus nigra L) ή που ονομάζεται επίσης Euro Elder ή black elderberry, οπότε φροντίστε να το έχετε πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε το σιρόπι!
Elderberry Nutrition
Τα σαμπούκους περιέχουν την ακόλουθη διατροφή
- Υψηλή σε διαιτητικές ίνες (10,2 g ανά φλιτζάνι)
- Βιταμίνη C (52,2 mg ανά φλιτζάνι)
Για όλους όσους αναρωτιούνται τι περιέχει ένα φλιτζάνι σαμπούκους, ορίστε τι έχουν:
- 26,7 γραμμάρια υδατάνθρακες
- 0,7 γραμμάρια λίπους
- 1 γραμμάριο πρωτεΐνης
Έχουν χαμηλή συγκέντρωση λιπών και υδατανθράκων, κάτι που είναι εξαιρετικό γιατί μπορούν να καταναλωθούν ως υγιεινή εναλλακτική, ειδικά αν θέλετε να τρώτε υγιεινά. Χρησιμοποιήστε τα σαμπούκους ως σνακ και ξεκινήστε αυτήν την υγιεινή διατροφή!
Πώς να φτιάξετε σπιτικό σιρόπι σαμπούκου
Κατασκευή σπιτικό Το σιρόπι σαμπούκου είναι πολύ εύκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε αποξηραμένα σαμπούκους είτε φρέσκα μαύρα μούρα για αυτή τη συνταγή. Το τελευταίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε πίτες, ροφήματα ή μαρμελάδες χρησιμοποιώντας τα μπερδεμένα φρούτα ή τον χυμό. Ωστόσο, είναι ζωτικής σημασίας να σημειωθεί ότι αυτές οι τροφές μπορεί να μην περιέχουν την απαραίτητη συγκέντρωση για την κλινική επίδραση του σιροπιού ή του εκχυλίσματος.
Θα χρειαστείτε αποξηραμένα σαμπούκους, μέλι, νερό, ξυλάκια κανέλας και φρέσκο τζίντζερ για αυτή τη συνταγή. Η παρασκευή του σιροπιού σαμπούκου θα διαρκέσει λίγα μόλις βήματα και περίπου μία ώρα για να τελειώσει. Επιπλέον, μπορείτε να το φτιάξετε για ένα ποσοστό του κόστους αγοράς ενός μπουκαλιού σιροπιού σαμπούκου. Για να φτιάξετε ένα σιρόπι σαμπούκου χρειάζεστε τα παρακάτω υλικά και ακολουθήστε τα μέτρα που έχουμε παραθέσει εδώ για εσάς!
Συστατικά
- ¾ φλιτζανιού αποξηραμένα σαμπούκους
- 3 φλιτζάνια νερό
- Κομμάτι φρέσκο τζίντζερ 3 ιντσών, κομμένο σε φέτες
- 2 ξυλάκια κανέλας
- ½ φλιτζάνι μέλι
Πάρτε τα και ακολουθήστε τις οδηγίες που έχουμε παραθέσει εδώ για εσάς και φτιάξτε το καλύτερο σιρόπι σαμπούκου στο σπίτι με ευκολία!
Οδηγίες
Για να φτιάξετε σιρόπι σαμπούκου στο σπίτι, ακολουθήστε τα 5 παρακάτω βήματα!
1. Σε μια μικρή κατσαρόλα, βάζετε τα σαμπούκους, το νερό, το τζίντζερ και την κανέλα και στη συνέχεια τα αφήνετε να βράσουν. Σιγοβράζουμε ακάλυπτα για περίπου 45 -60 λεπτά μέχρι το μείγμα να μειωθεί στο μισό.
2. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Αφήστε τα φρούτα και τα μπαχαρικά να βράσουν και να κρυώσουν ελαφρώς. Με ένα πιρούνι ή έναν πουρέ πατάτας, πολτοποιήστε τα σαμπούκους για να βγάλετε όσο το δυνατόν περισσότερο τον χυμό τους.
3. Στραγγίστε το χυμό σαμπούκου σε ένα μπολ ή βάζο χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο με λεπτά διχτυωτό πλέγμα, τυρί ή σακούλα με γάλα ξηρών καρπών. Πετάξτε τα μούρα, τα ξυλάκια κανέλας και το τζίντζερ.
4. Χτυπάμε το ένα τρίτο του φλιτζανιού μέλι μέχρι να ενωθούν καλά. Με αυτό, το σιρόπι σαμπούκου σας είναι έτοιμο! Αποθηκεύστε το σιρόπι σε σφραγισμένο μπουκάλι ή βάζο στο ψυγείο.
5. Το σιρόπι σαμπούκου θα διαρκέσει για τουλάχιστον μία εβδομάδα ή και περισσότερο, ανάλογα με την ποσότητα μελιού που βάζετε και ίσως πόσο συχνά ανοίγετε το μπουκάλι ή το βάζο.
Χρησιμοποιώντας αυτά τα 5 απλά βήματα, φτιάξτε τώρα σιρόπι σαμπούκου στο σπίτι, είναι εύκολο να το φτιάξετε, αλλά φροντίστε να ακολουθείτε όλες τις οδηγίες που έχουμε γράψει εδώ για εσάς. Ακολουθήστε τα με τη σειρά και φτιάξτε το καλύτερο σιρόπι για να απολαύσετε εσείς και η οικογένειά σας.
Πόσο σιρόπι elderberry πρέπει να πάρετε;
Η ποσότητα σιροπιού σαμπούκου που πρέπει να πάρετε εξαρτάται κυρίως από το πόσο ισχυρό είναι το σιρόπι, το εκχύλισμα, το κολλώδες ή η παστίλια σας. Η χρήση περίπου δύο κουταλιών του γλυκού κάθε μέρα μπορεί να είναι χρήσιμη όταν έχετε ενεργό κρυολόγημα. Ωστόσο, θα βοηθούσε εάν το συζητούσατε με τον προσωπικό σας πάροχο υγειονομικής περίθαλψης, καθώς μπορεί να είναι διαφορετική περίπτωση για εσάς.
Αν και υπάρχουν άνθρωποι που λαμβάνουν το σιρόπι σαμπούκου καθημερινά, δεν συνιστάται απαραίτητα επειδή δεν έχει μελετηθεί για μακροχρόνια καθημερινή χρήση.
Συχνές ερωτήσεις: Πώς να φτιάξετε σιρόπι σαμπούκου στο σπίτι
Για πόσο καιρό είναι καλό το σπιτικό σιρόπι σαμπούκου;
Για όλους όσους αναρωτιούνται πόσο καιρό μπορεί να διαρκέσει το σπιτικό σιρόπι σαμπούκου; Τότε να έχετε κατά νου ότι ένα καλό 6μηνο σε ένα αεροστεγές δοχείο με σφιχτό καπάκι θα είναι τέλειο.
Είναι καλύτερο το σπιτικό σιρόπι σαμπούκου από το αγορασμένο από το κατάστημα;
Όσον αφορά την παρασκευή σιροπιού σαμπούκου, είναι προτιμότερο να προτιμάτε σπιτικά παρά να αγοράζετε αυτά που έχετε αγοράσει. Αυτά που αγοράσατε από το κατάστημα μπορεί να σας διαρκέσουν για εβδομάδες, αλλά μπορεί να μην είναι τόσο υγιεινά όσο αυτό που φτιάχνετε μόνοι σας στο σπίτι. Είναι προτιμότερο να προτιμάτε το σπιτικό παρά να αγοράζετε το κατάστημα.
Πώς βγάζετε τα σαμπούκους;
Για όλους τους ανθρώπους που θέλουν να εξαγάγουν τα σαμπούκους, πρέπει να γνωρίζετε:
- Πολτοποιήστε τα σαμπούκια σας χρησιμοποιώντας έναν πουρέ πατάτας και για όσους δεν έχουν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και ένα πιρούνι. Αυτό θα σας βοηθήσει να βγάλετε όσο χυμό θέλετε.
- Το επόμενο βήμα είναι το στραγγίσιμο του χυμού, βάλτε το σουρωτήρι στην κορυφή του μπολ ή του βάζου και στραγγίστε το χυμό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα τυρόπανο ή ακόμα και ένα διχτυωτό μανίκι για να στραγγίσετε τον χυμό.
- Τώρα πετάξτε όλα τα πολτοποιημένα σαμπούκους
- Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μέλι και να τα συνδυάσετε σωστά για να τα χρησιμοποιήσετε. Αργότερα για καλύτερη γεύση και νότα γλυκύτητας.
Είναι εντάξει να παίρνετε σιρόπι σαμπούκου καθημερινά;
Όσον αφορά τη λήψη συμπληρωμάτων σαμπούκου, ναι, μπορείτε να τα παίρνετε καθημερινά! Μπορείτε να το παίρνετε ακόμη και δύο ή τρεις φορές την ημέρα, αλλά φροντίστε να μην κάνετε υπερβολική δόση και να πάρετε μεγαλύτερη από τη συνιστώμενη ποσότητα. Το σαμπούκο είναι ένα φαρμακευτικό φυτό που αντιμετωπίζει πολλαπλά προβλήματα υγείας, ιδιαίτερα για το κρυολόγημα και την καύση. Ρωτήστε το γιατρό σας πριν πάρετε το σιρόπι.
συμπέρασμα
Από τα οφέλη έως τις απορίες, έχουμε απαντήσει σε όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για την παρασκευή σιροπιού σαμπούκου. Τα οφέλη τους και ο τρόπος με τον οποίο καταναλώνονται μπορεί κυρίως για το κρυολόγημα και τη γρίπη, μπορεί να μην το γνωρίζετε καν, αλλά τα σαμπούκους μπορεί να θεραπεύουν το εποχικό κρυολόγημα και τη γρίπη σας. Είναι εξαιρετικά για άτομα με αναπνευστικά προβλήματα, για την αύξηση της ανοσίας, εξαιρετικά στην τόνωση της φλεγμονής που τελικά βοηθά στην επούλωση της καρδιάς. Δοκιμάστε αυτά τα σαμπούκους και μπορείτε ακόμη και να τα τσιμπολογάτε σε καθημερινή βάση, φροντίστε να μην κάνετε υπερβολική δόση και να τα καταναλώνετε σύμφωνα με την προτεινόμενη δέσμη.
