Αυτή η εύκολη συνταγή για γαλλική σούπα κρεμμυδιού στο Crockpot φτιάχνει μια νόστιμη σπιτική σούπα που ζεσταίνει την ψυχή χωρίς όλη τη δουλειά!
Έχω συμπεριλάβει ακόμη και οδηγίες κονσερβοποίησης, οπότε φτιάξτε μια μεγάλη παρτίδα και κονσερβοποιήστε την για νόστιμη, σπιτική γαλλική κρεμμυδόσουπα όλο το χρόνο!
Η γαλλική κρεμμυδόσουπα είναι μια αγαπημένη στο νοικοκυριό μας, έτσι μερικές φορές το χρόνο φτιάχνουμε μια μεγάλη παρτίδα και την κονσερβοποιούμε για αργότερα. Φτιάχνει ένα εύκολο μεσημεριανό γεύμα στη δουλειά με μια κρούστα μπαγκέτα και ένα κομμάτι τυρί.
Αγοράζαμε σούπες από το κατάστημα για μεσημεριανό γεύμα, αλλά μισώ το πόσο νάτριο και άλλες τυχαίες βλακείες έχουν μέσα τους.
Την τελευταία φορά που προσπάθησα να φάω σούπα από κονσέρβα (η μάρκα θα παραμείνει ανώνυμη) έπαθα μια στιγμιαία ημικρανία!
Τώρα τι υπάρχει σε ένα κουτάκι σούπα που είναι τόσο άσχημο ο εγκέφαλός μου αποφάσισε να ξεσηκωθεί;!
Πώς να φτιάξετε γαλλική κρεμμυδόσουπα στο ταψί
Για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για γαλλική κρεμμυδόσουπα στο κατσαρολάκι, απλά κόψτε τα κρεμμύδια σας σε στρογγυλά κομμάτια και στρώστε τα στο ταψί σας.
Εάν το ποτ σας τείνει να είναι ψηλό, ρίξτε λίγο ελαιόλαδο για να καλύψετε τον πάτο και να μην κολλήσουν.
Μαγειρέψτε αργά τα κρεμμύδια σας (καραμελώστε τα) για 8-10 ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία ή όλη τη νύχτα. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα για να μην κολλήσουν.
Η καραμελοποίηση των κρεμμυδιών (όπως υποδηλώνει το όνομα), απελευθερώνει τα φυσικά σάκχαρα στο κρεμμύδι και κάνει ένα πλούσιο, βαθύ, νόστιμο και γλυκό αστέρι του πιάτου!
Μόλις τα κρεμμύδια σας καραμελώσουν, προσθέστε το ζωμό και μαγειρέψτε για 6-8 ώρες επιπλέον.
Εάν έχετε αρκετό χώρο στον κήπο σας, καλλιεργήστε τα δικά σας κρεμμύδια! Τα κρεμμύδια καλλιεργούνται εξαιρετικά εύκολα και έχουν πολύ χαμηλή συντήρηση.
Η ανάρτηση My Beginner’s Guide to Growing Onions θα σας δώσει όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για να ξεκινήσετε!
Για να το σερβίρετε στο σπίτι, ζεστάνετε τη σούπα και προσθέστε λίγο φρυγανισμένο ψωμί και τυρί που βρωμάει στην κορυφή και ψήνετε μέχρι να λιώσει το τυρί. ΥΜ!
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να το κάνετε με τον σωστό τρόπο, ρίξτε μια ματιά στη φίλη μου Melissa Κονσερβοποίηση στο σπίτι με αυτοπεποίθηση σειρά μαθημάτων!
Συστατικά
-
8 φλιτζάνια λευκά κρεμμύδια σε φέτες
-
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
-
1 1/2 φλιτζάνι νερό
-
1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
-
8 φλιτζάνια ζωμό βοδινού
-
1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Βάλτε το ελαιόλαδο και τα κρεμμύδια στο κατσαρολάκι σας και σοτάρετε σε χαμηλή φωτιά για 4 ώρες ή μέχρι να καραμελώσουν.
- Προσθέτουμε το νερό, το ζωμό, το κρασί, το θυμάρι, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Αφήστε το σε χαμηλή φωτιά ενώ ετοιμάζετε τα βάζα της πίντας σας.
- Ρίξτε τη γαλλική σας κρεμμυδόσουπα στα βάζα, αφήνοντας χώρο 1″ και κολλήστε τα καπάκια και τους δακτυλίους.
- Από εδώ μπορείτε να τα διατηρήσετε στο ψυγείο για φαγητό αμέσως, να παγώσετε τα βάζα σας με τη σούπα μέσα ή να τα πιέσετε.
- Μπορείτε να πιέσετε τη γαλλική σας κρεμμυδόσουπα, να προετοιμάσετε το κονσέρβα σας σύμφωνα με τις οδηγίες και να πιέσετε τα λίτρα σας για 60 λεπτά ή τα λίτρα σας για 75 λεπτά.
