Εάν δεν είναι σοκολάτα που σας έρχεται στο μυαλό όταν σκέφτεστε το Βέλγιο, πρέπει να δοκιμάσετε μερικές από τις σοκολάτες τους. Το Βέλγιο είναι διάσημο για την κληρονομιά του στην παραγωγή σοκολάτας εδώ και αιώνες. Περισσότερες από 2.000 σοκολατοποιίες στη χώρα παράγουν τις πιο απολαυστικές σοκολάτες ποτέ.
Οι βελγικές σοκολάτες είναι γνωστές παγκοσμίως. Έτσι, τώρα ξέρετε τι πρέπει να πάρετε από το Βέλγιο αν κάποιος κοντινός σας άνθρωπος ταξιδεύει εκεί. Ωστόσο, είναι δύσκολο να αποφασίσετε ποια μάρκα θα πρέπει να πάρετε με τόσες πολλές επιλογές για να διαλέξετε.
Κατάταξη των Καλύτερων Βελγικών Σοκολατοποιών
1. Neuhaus
Η Neuhaus είναι αναμφισβήτητα μια από τις καλύτερες σοκολατοποιίες στον κόσμο. Πήρε το όνομά του από τον Jean Neuhaus, ο οποίος μετακόμισε στις Βρυξέλλες και άνοιξε ένα κατάστημα φαρμακείου. Συνήθιζε να σκεπάζει τα φάρμακά του με σοκολάτα για να τα τρώνε οι άνθρωποι χωρίς να κάνει γκριμάτσες.
Μεταφέροντας την κληρονομιά του, ο εγγονός του Jean Neuhaus πειραματίστηκε φτιάχνοντας την πρώτη “πραλίνα” – γνωστή και ως γεμιστή σοκολάτα. Η πραλίνα κέρδισε αμέσως δυναμική στους λάτρεις της σοκολάτας. Αποτελείται από ένα σκληρό κέλυφος σοκολάτας που καλύπτει μια απαλή γλυκιά γέμιση.
Δεδομένης της ιστορικής εφεύρεσης της πραλίνας, η Neuhaus δεν έκανε ποτέ συμβιβασμούς στην ποιότητα και τη γεύση των σοκολατών της. Μία από τις διάσημες σοκολάτες τους είναι οι τρίγωνες νουγκατίνες με διάφορες γεμίσεις που ονομάζονται Irrésistibles. Κάθε είδος σοκολάτας από αυτή τη σοκολατοποιία έχει μια απαράμιλλη γεύση και είναι έξω από αυτόν τον κόσμο.
Το 2017, η Neuhaus ονομάστηκε «Η καλύτερη σοκολατένια τρούφα στον κόσμο» από το Bloomberg Pursuits.
2. GODIVA
Ο Joseph Draps ίδρυσε τη Godiva το 1926. Από τότε, η μάρκα έχει κάνει πολύ δρόμο για να εδραιώσει τη φήμη της παγκοσμίως. Αυτή η σοκολατοποιία είναι η δεύτερη πιο διάσημη μάρκα στη χώρα και σε όλο τον κόσμο.
Η Godiva άνοιξε για πρώτη φορά το διεθνές της κατάστημα το 1966 στις ΗΠΑ. Έκτοτε, η μάρκα γνώρισε παγκόσμια αναγνώριση. Η Godiva έχει προσλάβει πολλούς κορυφαίους σεφ στις εγκαταστάσεις παραγωγής τους που παίζουν με τις γεύσεις και δημιουργούν έναν μοναδικό συνδυασμό σοκολάτας με πολλές γεύσεις.
Η Godiva έχει διατηρήσει την ανώτερη ποιότητα και την απολαυστική γεύση τους παρά τους πειραματισμούς όλα αυτά τα χρόνια.
3. Μπέλβας
Η Belvas είναι η πρωτοπόρος στην παραγωγή βιολογικής σοκολάτας στην Ευρώπη. Αυτή η μάρκα χρησιμοποιεί τη συμβατική μέθοδο παρασκευής λαχταριστών σοκολάτες χωρίς συνθετικά πρόσθετα, όπως χρωστικές, ενισχυτικά γεύσης, τεχνητό άρωμα ή συντηρητικά. Αυτό το χαρακτηριστικό της Belvas τους χάρισε ένα τιμητικό βραβείο ως η «πιο οικολογική μικροεταιρεία της Ευρώπης».
Η εξαιρετική γεύση της σοκολάτας Belvas προέρχεται από τους αυθεντικούς κόκκους κακάο που εισάγονται από το Περού, τον Άγιο Δομίνικο και τον Ισημερινό. Ένα από τα καλύτερα πράγματα για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας είναι ότι η μαύρη σοκολάτα αυτής της μάρκας περιέχει περίπου 72% αυθεντικό κακάο.
Η Belvas είναι ένας σχετικά νέος ανταγωνιστής στη βιομηχανία σοκολατοποιίας που ιδρύθηκε το 2005. Παράγει επίσης σοκολάτες χωρίς γλουτένη και αλκοόλ και τις προμηθεύει σε όλο τον κόσμο.
4. Cote d’Or
Η Cote d’Or είναι το πνευματικό τέκνο του Charles Neuhaus, ο οποίος ίδρυσε αυτήν την εταιρεία σοκολάτας το 1883. Τα καλύτερα προϊόντα σοκολάτας Cote d’Or και η απαράμιλλη γεύση τους οφείλονται στον αυθεντικό κόκκο κακάο που αγοράζουν απευθείας από την Γκάνα.
Η Cote d’Or είναι συνεχώς σε ένα κυνήγι να μάθει τι λάτρεις της σοκολάτας θέλετε να δοκιμάσετε. Ψάχνει συνεχώς για καινοτομίες προϊόντων σε διάφορους συνδυασμούς. Αν δεν έχετε δοκιμάσει ποτέ μια από τις σοκολάτες τους, χάνετε να δοκιμάσετε τις πιο μεταξένιες και πιο παρακμιακές σοκολάτες σε ολόκληρο τον κόσμο.
Μερικές από τις πιο διάσημες σοκολάτες τους είναι:
- Chokotoff
- Τα τσιμπήματα
- Σοκολάτα γάλακτος
- Μαύρη σοκολάτα
- σκούρο κακάο
- Έντονες μινιατούρες
- Σοκολάτα γάλακτος γεμιστή με φουντούκια
5. Πιερ Μερκολίνι
Ο Pierre Mercolini είναι άλλη μια κορυφαία βελγική σοκολατοποιία. Το μυστικό της λαχταριστής σοκολάτας του είναι η χρήση μη επεξεργασμένων κόκκων κακάο που αγοράζει από τους ντόπιους παραγωγούς. Αυτά τα φασόλια στη συνέχεια υποβάλλονται σε επεξεργασία με το ψήσιμο τους έτσι ώστε να αποκαλυφθούν οι έντονες σκούρες γεύσεις των φασολιών.
Αν και οι σοκολάτες του Mercolini είναι λίγο πιο ακριβές, αξίζει κάθε δεκάρα να δοκιμάσετε τουλάχιστον μια πραλίνα ή τρούφα σοκολάτας φτιαγμένη από αυτόν.
6. The Chocolate Line
Ο Dominique Persoone, ο ιδρυτής της The Chocolate Line, είναι ένας από τους καλύτερους παραγωγούς των πιο εξαιρετικών συνδυασμών σοκολάτας που είναι funky και μοναδικοί. Το Yuzu είναι η καλύτερη γεύση που παράγεται από τη The Chocolate Line. Είναι γεμάτο με καραμέλα yuzu, βατόμουρο και ganache σοκολάτας. Οι πραλίνες που παράγονται από την Persoone είναι επίσης εξαιρετικά δημοφιλείς παγκοσμίως. Οι καλύτερες πραλίνες τους είναι η Miss Piggy, οι σπόροι κάνναβης, το σάκε και το τζιν.
Είναι επίσης διάσημος επειδή έφτιαξε ένα σοκολατένιο σουτέρ για τους Rolling Stones στα γενέθλιά τους. Μπορείτε πρακτικά να μυρίζετε σοκολάτα για ώρες σε ένα καφέ Chocolate Line. Οι φανατικοί της σοκολάτας συρρέουν από όλο τον κόσμο για να ζήσουν αυτή τη συναρπαστική εμπειρία του να μυρίζουν σοκολάτα για ώρες. Μπορείτε ακόμη και να παραγγείλετε ολόκληρο το κιτ από την ιστοσελίδα τους.
7. Μαίρη Ντελούκ
Αν πιστεύετε ότι οι άνδρες κυριαρχούν σε αυτόν τον κόσμο της σοκολατοποιίας, τότε μάθετε για τη Mary Deluc – την πρώτη γυναίκα σοκολατοποιία στο Βέλγιο. Άνοιξε το κατάστημα σοκολάτας της στις Βρυξέλλες το 1919. Το όραμά της ήταν να αλλάξει τον τρόπο με τον οποίο η σοκολάτα χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτικό προϊόν σε κάτι που θα καταναλώνατε ως απόλαυση.
Η Mary Delluc είναι μια από τις καλύτερες σοκολατοποιίες της χώρας της οποίας οι σοκολάτες είναι πραγματικά βασιλικές. Οι γευστικές της σοκολάτες έχουν κερδίσει ένα Βελγικό Βασιλικό Ένταλμα. Συμπεριλάβετε, λοιπόν, το σοκολατοποιείο της ως μέρος που πρέπει να επισκεφτείτε στη λίστα με τα κουβάρια σας.
8. Πλέγματα
Ιδρύθηκε από τον Jean Gallers το 1976 στη Λιέγη, η Galler έγινε η καλύτερη μάρκα σοκολάτας στη χώρα σε ελάχιστο χρόνο. Λόγω των συνεχών πειραματισμών της σε διάφορους συνδυασμούς και γεύσεις σοκολάτας, η Galler κατατάσσεται στις 10 κορυφαίες βελγικές μάρκες σοκολάτας των ΗΠΑ.
Έχουν τις καλύτερες μαύρες σοκολάτες σε λογική τιμή. Η σοκολάτα τους είναι φτιαγμένη από αυθεντικούς κόκκους κακάο, ψιλοκαβουρδισμένο και επεξεργασμένο στην τελειότητα. Έχουν πραλίνες, μπάρες σοκολάτας γεμάτες με διαφορετικές γεύσεις, παγωτά, σοκολάτες σε μέγεθος μπουκιάς, αλείμματα και ταμπλέτες σοκολάτας.
9. Bruyère
Η Bruyerre είναι μια άλλη πιο εμπνευσμένη και τρομερή βελγική σοκολατοποιία, που παράγει τις καλύτερες ποιοτικές σοκολάτες από το 1909. Έχουν καταστήματα σε περισσότερες από 38 χώρες του κόσμου. Το καλύτερο πράγμα για το Bruyerre, που το κάνει επίσης διαφορετικό από άλλες σοκολατοποιίες, είναι το άρωμα των σοκολατών τους. Η πραλίνα φουντουκιού, οι κρέμες, η ganache, οι τρούφες, τα gianduja και τα μαργαριτάρια έχουν ένα ξεχωριστό άρωμα που παραμένει ακόμα και αφού καταπιείτε ολόκληρη τη μπάρα.
Εάν βρίσκεστε ευτυχώς σε ένα από τα καταστήματά τους ή κάποιος αγοράζει σοκολάτες Bruyerre για εσάς, τότε φροντίστε να πάρετε τα χέρια σας με ganache με πορτοκάλι και καρότα και κρέμα λάιμ και φρέσκια μέντα.
10. Λευκό νερό
Η Wittamer είναι η μόνη οικογενειακή βελγική σοκολατοποιία στη χώρα. Ιδρύθηκε από τον Henri Wittamer το 1910 στις Βρυξέλλες, όπου άνοιξε το πρώτο του κατάστημα με το όνομα “Modern Bakery”. Το Modern Bakery εξακολουθεί να λειτουργεί στην αρχική του θέση και να ακμάζει.
Η Wittamer είναι η δεύτερη σοκολατοποιία εκτός από τη Mar Delluc που της απονεμήθηκε το πιστοποιητικό Royal Warrant Holder στο Βέλγιο. Αυτό το βραβείο έφερε παγκόσμια αναγνώριση στον κατασκευαστή. Ένας από τους λόγους που αυτή η καλύτερη βελγική σοκολατοποιία παράγει τις πιο λαχταριστές σοκολάτες είναι ότι φτιάχνει κάθε κομμάτι με το χέρι. Τα υλικά τους επιλέγονται με το χέρι από έμπειρους επαγγελματίες και οι σοκολάτες συσκευάζονται σε φανταχτερά κουτιά ιδανικά για δώρο.
Η μαύρη σοκολάτα του Wittamer έχει εξαιρετική γεύση. Άλλες κορυφαίες ποικιλίες των σοκολατών τους περιλαμβάνουν αλατισμένη καραμέλα, φουντούκι, αμύγδαλα, σοκολάτα γάλακτος, σκόνη σοκολάτας και κράνμπερι.
11. Λεωνίδας
Ο Λεωνίδας ασχολείται με τη σοκολατοποιία εδώ και 100 χρόνια. Φτιάχνουν μερικές υπέροχες μπάρες σοκολάτας με εκατοντάδες διαφορετικές γεύσεις που πωλούνται γρήγορα στα καταστήματά τους σε όλο τον κόσμο. Η σπεσιαλιτέ τους είναι η πιο κρεμώδης μαύρη σοκολάτα που έχετε δοκιμάσει ποτέ, πραλίνες, φλούδα πορτοκαλιού και αμυγδαλόπαστα.
Η υψηλής ποιότητας και εξαιρετική γεύση των σοκολατών που παράγει ο Λεωνίδας οφείλεται στη χρήση αγνού βουτύρου κακάο για τη δημιουργία απολαυστικών κελύφους σοκολάτας. Όλα τα συστατικά τους είναι 100% φυσικά.
Βέλγιο – Σπίτι στις καλύτερες σοκολατοποιίες στον κόσμο
Το Βέλγιο είναι ο παράδεισος για τους λάτρεις της σοκολάτας. Διαθέτει εκατοντάδες καταστήματα σοκολάτας που ανήκουν σε διάσημους σοκολατοποιούς που λειτουργούν εδώ και δεκαετίες. Δεν υπάρχει τίποτα πιο ακαταμάχητο από το να δαγκώσεις την καλύτερη βελγική σοκολάτα στον κόσμο και να απολαύσεις τη ζωή σου στο έπακρο.
Τώρα γνωρίζετε τους παρασκευαστές της καλύτερης βελγικής μαύρης σοκολάτας, ίσως θέλετε να περάσετε από το ωφελεί τη βελγική μαύρη σοκολάτα έχει να προσφέρει.
