Όλοι γνωρίζουμε πόσο καλές είναι οι φράουλες για το σώμα μας. Είναι ευέλικτα, εντυπωσιακά και έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Για πολλούς από εμάς, το αγαπημένο πράγμα για το καλοκαίρι και την άνοιξη είναι οι φράουλες. Σίγουρα, μπορεί να σας αρέσουν άλλα μούρα, όπως τα βατόμουρα, τα σμέουρα και τα βατόμουρα και τα παρόμοια τους, αλλά τίποτα δεν μπορεί να πάρει τη θέση των φραουλών.
Υπάρχει κάτι στη γεύση των φραουλών που μας κάνει να τις αγαπάμε. Είναι τόσο φωτεινά, γλυκά και διασκεδαστικά για φαγητό. Αν σας αρέσει να γεμίζετε το ψυγείο σας με αυτό το φρούτο και αναζητάτε συνταγές για να εξαντλήσετε τις φράουλες, διαβάζετε το σωστό άρθρο.
Φτιάξτε μια παρτίδα φράουλες από τον κήπο σας ή αγοράστε από το σούπερ μάρκετ και μεταφέρετε αυτά τα γλυκά, τάρτα, κόκκινα μούρα σε ρολά κανέλας φράουλας με τυρί κρέμα. Για παράδειγμα, μπορείτε να κάνετε ένα ζεστό καρβέλι μπανάνα φράουλα.
Οι φράουλες είναι ιδανικές για να προσθέσουν μια γεύση σε σαλάτες, να τοποθετηθούν σε μάφιν, εύκολα καλοκαιρινά επιδόρπια, κρέπες για πρωινό ή τηγανίτες. μπορούν να κάνουν τα πάντα εξαιρετικά γευστικά. Ωστόσο, οι άνθρωποι που προσπαθούν να χάσουν βάρος προτιμούν υγιεινά σνακ για να ελέγξουν την πείνα τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις φράουλες ως ένα υγιεινό σνακ για να εκπληρώσετε τις λιγούρες σας.
Οι καλύτερες συνταγές για σνακ φράουλας
1. Γάλα φράουλα
Είναι απλό, νόστιμο και αρκετό για δύο.
Συστατικά
- 1 κ.γ. σιρόπι από σφένδαμο
- 8 φράουλες (τα κοτσάνια αφαιρούνται και ξεφλουδίζονται)
- 2 ½ φλιτζάνια πλήρες γάλα
Κατευθύνσεις
Δεν υπάρχουν περίπλοκα βήματα για αυτό. Απλά ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Αδειάζουμε σε δύο φλιτζάνια και σερβίρουμε με καλαμάκι. Φτιάχνει ένα εξαιρετικό καλοκαιρινό ποτό και σας δίνει μια επιπλέον ώθηση ενέργειας.
2. Rustic Strawberry Galette
Μια φρέσκια και ελαφριά τάρτα φράουλας, ιδανική για τις συγκεντρώσεις σας.
Συστατικά
- Ένα ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 λίβρες. φράουλες
- 1 κουταλάκι ξύσμα λεμονιού
- ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- ½ συσκευασία τυρί κρέμα
- 1 κ.γ. άμυλο καλαμποκιού
- Ενα αυγό
- 1 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη
- 1 ξυλάκι κρύο ανάλατο βούτυρο
- 1 φασόλι βανίλιας
- 2 κ.σ. στροβιλοσυμπιεσμένη ζάχαρη
Κατευθύνσεις
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε μια κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι και αλεύρι για να αναμειχθούν. Προσθέστε το βούτυρο και το τυρί κρέμα και χτυπήστε τα μέχρι να δείτε να σχηματίζονται μεγάλα ψίχουλα και μετά προσθέστε τρεις με τέσσερις κουταλιές της σούπας νερό και χτυπήστε τα. Συνεχίστε να πάλλετε μέχρι να αρχίσει να μαζεύεται η ζύμη. αυτό είναι που θέλεις. Αλευρώνουμε ελαφρά την επιφάνεια εργασίας, απλώνουμε τη ζύμη πάνω της και ζυμώνουμε απαλά μέχρι να γίνει ομοιόμορφη η ζύμη.
- Τώρα απλώστε τη ζύμη σε ένα πιάτο και τυλίξτε τη σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο μέχρι όλο το βράδυ.
- Ξετυλίξτε τη ζύμη και δημιουργήστε έναν κύκλο (πάχος 1/8 ίντσας και 12 ίντσες διάμετρο) κυλώντας ανάμεσα σε δύο φύλλα περγαμηνής. Μετά από αυτό, μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα ταψί και βάζετε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350° F και εν τω μεταξύ, πάρτε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τις φράουλες με το ξύσμα λεμονιού, τους σπόρους βανίλιας, το άμυλο καλαμποκιού και την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη. Βάλτε φράουλες πάνω από τη ζύμη και αφήστε ένα περίγραμμα μιας ίντσας. Δημιουργήστε ένα χείλος πλάτους μίας ίντσας διπλώνοντας το περίγραμμα προς τα πάνω και πάνω από τις φράουλες. Πασπαλίστε την κρούστα με ζάχαρη τουρμπινάδο, αλλά πριν από αυτό, αλείψτε την με αυγόπλυμα. Ψήστε το galette για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η κρούστα.
Θερμίδες ανά μερίδα: 417
Ωρα προετοιμασίας: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 1 ώρα 10 λεπτά
3. Μπάρες/Πίτα με ραβέντι φράουλα
Ετοιμάστε τους γευστικούς σας κάλυκες για την άνοιξη με αυτή την πανεύκολη συνταγή ραβέντι/πίτας με φράουλα.
Συστατικά
- ½ φλιτζάνι συν 1/3 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη, χωρισμένη
- 1 φλιτζάνι συν 3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μοιρασμένο, ισοπεδωμένο και κουταλάκι
- 1 κ.γ. φρέσκο ξύσμα λεμονιού
- 1 φλιτζάνι φρέσκες φράουλες σε φέτες
- ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι kosher
- ½ φλιτζάνι κρύο ανάλατο βούτυρο (φροντίστε να το κόψετε σε κομμάτια)
- 5 σταγόνες κόκκινο χρώμα τροφίμων
- 1 ½ φλιτζάνι φρέσκο ραβέντι κατεψυγμένο ή κομμένο σε φέτες
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- Έξτρα φράουλες για γαρνίρισμα
Κατευθύνσεις
- Πρώτα από όλα, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350°F. Στη συνέχεια, πάρτε ένα λαδόκολλα και γραμμώστε το σε α Τετράγωνο ταψί 9 ιντσών.
- Συνδυάστε φράουλες, ¼ φλιτζάνι νερό, ραβέντι και ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη σε μια μέτρια κατσαρόλα. Αφήστε να βράσει και μαγειρέψτε για δύο έως τέσσερα λεπτά μέχρι τα φρούτα να μαλακώσουν και να αρχίσουν να διασπώνται. Δροσερός.
- Εν τω μεταξύ, βάλτε ένα φλιτζάνι αλεύρι, αλάτι και ζάχαρη ζαχαροπλαστικής σε έναν επεξεργαστή τροφίμων για τέσσερα έως πέντε λεπτά και περιμένετε να ενωθούν. Προσθέστε βούτυρο και χτυπήστε 10 με 12 φορές μέχρι να σχηματιστεί ένα χοντρό γεύμα. Τώρα, πιέστε το μείγμα σφιχτά στον έτοιμο πάτο του ταψιού. Ψήστε για 16 με 20 λεπτά και κοιτάξτε αν πάρει χρυσαφί γύρω από τις άκρες. Μόλις γίνει, κρυώστε το σε μια σχάρα.
- Πολτοποιήστε το μείγμα ραβέντι για ένα λεπτό σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τους κρόκους αυγών, το 1/3 κρυσταλλική ζάχαρη, τα αυγά, το ξύσμα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δύσκολα θα χρειαστούν 15 με 20 δευτερόλεπτα. Πασπαλίζουμε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι και χρωστικές τροφίμων μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Το αδειάζουμε πάνω από την κρούστα και ψήνουμε για 25 με 30 λεπτά. Ψύξτε σε μια σχάρα και ψύξτε για τουλάχιστον δύο έως τρεις ώρες. Και αν θέλετε, μπορείτε να το χαλαρώσετε μέχρι μια μέρα.
- Κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και γαρνίρουμε την κρούστα με φράουλες κομμένες σε φέτες.
Ωρα προετοιμασίας: τριαντα λεπτα
Συνολικός χρόνος: 3 ώρες 30 λεπτά
4. Strawberry Slab Pie
Συστατικά
– Φράουλα Πίτα
- ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
- Μια πρέζα αλάτι
- 3 συνταγές βουτυράτη πιέ κρούστα
- 6 κ.σ. άμυλο καλαμποκιού
- 3 ½ λίβρες. φράουλες, κομμένες στα τέσσερα και ξεφλουδισμένες
- Αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για επιφάνεια εργασίας)
- 1 κ.γ. φρέσκο ξύσμα πορτοκαλιού
- 1 μεγάλο ασπράδι αυγού
- 2 κ.σ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
– Βουτυρώδης Πιεκρούστα
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- ½ φλιτζάνι κρύο ανάλατο βούτυρο (κομμένο)
- 4 κ.σ. παγωμένο νερό
Κατευθύνσεις
- Για να φτιάξετε την κρούστα της πίτας, χτυπήστε μαζί το αλάτι, τη ζάχαρη και το αλεύρι σε ένα μπολ και κόψτε το βούτυρο. Συνεχίστε να το κάνετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα με πολλά κομμάτια σε μέγεθος μπιζελιού να έχουν απομείνει.
- Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να τραβήξετε τη ζύμη μαζί σε ένα εύθρυπτο σωρό προσθέτοντας νερό. Προσθέστε 1 κ.σ. νερό κάθε φορά. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας επιπλέον νερό εάν χρειάζεται.
- Διπλώστε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και χρησιμοποιήστε το πλαστικό για να πιέσετε και να ισιώσετε τη ζύμη σε δίσκο. Μετά από αυτό, το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η ζύμη για τουλάχιστον δύο ώρες.
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 425°F με τη σχάρα στη χαμηλότερη θέση για να φτιάξουμε την πίτα. Μετά από αυτό, στρώστε ένα φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα και κυλήστε δύο ζύμες συνταγής σε ένα ορθογώνιο 18 επί 13 ιντσών σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια.
- Το μεταφέρουμε σε ένα ταψί με ρολό ζελέ και κόβουμε σε προεξοχή μιας ίντσας. Τέλος, διπλώστε τις άκρες από κάτω και πτυχώστε.
- Πάρτε την υπόλοιπη ζύμη και τυλίξτε την σε πάχος 1/8 έως ¼ ίντσας. Με διάφορα κουπάτ σε σχήμα λουλουδιών, κόβουμε τη ζύμη και τη μεταφέρουμε σε ένα έτοιμο ταψί και αφήνουμε να κρυώσει.
- Ανακατέψτε μαζί το αλάτι, το καλαμποκάλευρο, το ξύσμα πορτοκαλιού και τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το χυμό πορτοκαλιού και τις φράουλες και ανακατέψτε απαλά να ενωθούν. Μεταφέρετε το μείγμα στην κάτω κρούστα, συσκευάζοντας σταθερά στο ταψί.
- Πάρτε 2 κουταλάκια του γλυκού νερό και το ασπράδι και χτυπήστε τα μαζί σε ένα μπολ. Μετά από αυτό, βουρτσίστε το πλύσιμο των αυγών πάνω στα άνθη της ζύμης.
- Τοποθετήστε λουλούδια ζύμης πάνω από τις φράουλες (βεβαιωθείτε ότι επικαλύπτονται ελαφρώς). Πάλι, βουρτσίστε το αυγόπλυμα στις άκρες της ζύμης και παγώστε για 20 λεπτά.
- Παίρνουμε ένα μεγάλο ταψί στρωμένο με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τη ζύμη πάνω του μέχρι να ροδίσει η κρούστα και να αφρίσει η γέμιση. Θα χρειαστούν περίπου 15 λεπτά έως 1 ώρα. Ψύξτε για 30 λεπτά σε σχάρα και σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστό.
Ωρα προετοιμασίας: 45 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 2 ώρες 25 λεπτά
συμπέρασμα
Η ποικιλία των σνακ που μπορείτε να φτιάξετε με φράουλες είναι απεριόριστη. Ανακατεύουμε τις φράουλες/βατόμουρα με άλλα συστατικά και μπορείτε να βρείτε τις συνταγές σας. οι φράουλες ταιριάζουν σχεδόν με τα πάντα. Φτιάξτε μαρμελάδα, σέικ, πίτες ή οτιδήποτε άλλο μπορείτε να σκεφτείτε – οι επιλογές είναι ατελείωτες.
