Εύκολη συνταγή για βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση

Αυτή η εξαιρετικά εύκολη συνταγή με βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση διατηρεί τη γλυκιά νοστιμιά των μήλων όλο το χρόνο.

Μόνο τέσσερα υλικά (και λίγο νερό) και λίγο χρόνο και έχετε ένα νόστιμο, σπιτικό βούτυρο μήλου.

Αυτή η συνταγή με βούτυρο μήλου είναι ο καλύτερος τρόπος για να απολαύσετε την εποχή των μήλων!

Η κονσερβοποίηση είναι ένα εύκολο μπάνιο 15 λεπτών με ζεστό νερό, επομένως αυτή η υπέροχη συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους οικιακούς κονσερβοποιητές.

Ή δείτε αυτές τις άλλες συνταγές με μήλα:

Το σερβίρετε πάνω από χοιρινό φιλέτο ή χοιρινές μπριζόλες, πάνω σε αγγλικά μάφιν ή ψωμί μπανάνας. Καλά – τα παιδιά μου το τρώνε κατευθείαν με ένα κουτάλι.

Ή αν εξακολουθείτε να μην έχετε αρκετό μήλο, ρίξτε το πάνω από μια άλλη φέτα μήλου!

Μου αρέσει να βάζω βάζα με βούτυρο μήλου στο ντουλάπι μου από μακροχρόνια αποθήκευση.

Είναι μια νόστιμη απόλαυση και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο φρούτων όταν τελειώσει.

Μου αρέσει επίσης να δίνω μερικά ως δώρα οικοδέσποινας ή κάλτσες κατά τη διάρκεια των διακοπών.

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς να το κάνετε με τον σωστό τρόπο, ρίξτε μια ματιά στη φίλη μου Melissa Κονσερβοποίηση στο σπίτι με αυτοπεποίθηση σειρά μαθημάτων!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή η συνταγή προέρχεται από το Ball Book of Canning έτσι οι οδηγίες κονσερβοποίησης έχουν δοκιμαστεί και αποδειχθεί ασφαλείς.

Συνταγή βούτυρο μήλου για κονσερβοποίηση

Αυτή η συνταγή πραγματικά δεν θα μπορούσε να είναι πιο απλή. Απλώς φτιάξτε σάλτσα μήλου και συνεχίστε να το μαγειρεύετε μέχρι να σκουρύνει και να πήξει.

Για να ξεκινήσετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα μήλα σας.

Αυτή η συνταγή απαιτεί πολλά κιλά μήλα, ειδικά αν θέλετε να φτιάξετε αρκετό βούτυρο μήλου για να σας κρατήσει όλο το χρόνο, αλλά αξίζει τον κόπο.

Εάν δεν καλλιεργείτε το δικό σας ή δεν θέλετε να αγοράσετε από το τοπικό παντοπωλείο σας, κάντε μια ημερήσια εκδρομή με τα παιδιά σε έναν τοπικό οπωρώνα και προμηθευθείτε.

Δείτε αν ο αγρότης θα σας κάνει έκπτωση σε χονδρικές αγορές ή σε μήλα με κηλίδες. (Δεν χρειάζεται να φαίνονται όμορφα για να έχουν νόστιμη γεύση).

Θα θελήσετε να χρησιμοποιήσετε τις πιο μαλακές ποικιλίες μήλων όπως McIntosh, Honeycrisp, golden taste και Pink Ladies.

Τοποθετήστε τα μήλα και το νερό σας σε μια κατσαρόλα ή μια μεγάλη κατσαρόλα (προτιμώ να χρησιμοποιήσετε μια βαθιά κατσαρόλα σε περίπτωση πιτσιλίσματος). Σιγοβράζουμε τα μήλα μέχρι να μαλακώσουν.

Ή αν θέλετε να μπορείτε να τα μαγειρέψετε και να φύγετε, μπορείτε πάντα να τα μαγειρέψετε σε χαμηλή φωτιά σε μια κατσαρόλα.

Πολτοποιήστε με επεξεργαστή τροφίμων, εμβαπτιζόμενο μπλέντερ ή μύλος τροφίμων.

αγαπώ το μπλέντερ εμβάπτισης η πεθερά μου μου έδωσε για τα Χριστούγεννα ένα χρόνο.

Είναι τόσο ευέλικτο και πολύ πιο εύκολο στην αποθήκευση και τον καθαρισμό από ένα μπλέντερ πλήρους μεγέθους.

Αφού ψηθεί το βούτυρο μήλου, προσθέστε την καστανή ζάχαρη και τα μπαχαρικά στον πουρέ μήλου και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συχνά για να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού.

Μαγειρέψτε σε ένα απαλό βράσιμο μέχρι να πήξει και να μολυνθεί με ένα κουτάλι όταν το ψήσετε.

Πώς να το καταφέρω

Για να παρασκευάσετε το παραδοσιακό σας βούτυρο μήλου, απλώς ρίξτε το ζεστό βούτυρο μήλου στα αποστειρωμένα βάζα σας, αφήνοντας 1/4 ίντσας ελεύθερο χώρο.

Μου αρέσει να το χτυπάω απαλά στον πάγκο για να το βοηθήσω να ηρεμήσει και να βγει μερικές από τις φυσαλίδες αέρα.

Μπορεί επίσης να χρειαστεί να αφαιρέσετε τις φυσαλίδες αέρα με ένα ξυλάκι ή πλαστικό μαχαίρι.

Σκουπίστε το χείλος του βάζου, τοποθετήστε το καπάκι και το δαχτυλίδι και τοποθετήστε τα βάζα σε ένα δοχείο με βραστό νερό. Επεξεργαστείτε σε κονσέρβα με λουτρό νερού για 15 λεπτά.

Κλείστε τη φωτιά και αφήστε το λουτρό ζεστού νερού να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου πριν αφαιρέσετε τα κουτιά.

Εάν τραβήξετε τα ζεστά βάζα προς τα έξω ενώ είναι ακόμα ζεστά, η αλλαγή της θερμοκρασίας από ζεστό νερό σε κρύο αέρα μπορεί να προκαλέσει έκρηξή τους.

Ή αν δεν θέλετε να το κονσερβοποιήσετε, μπορείτε πάντα να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής του αποθηκεύοντάς το σε μισό πίντα ή σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

Για περισσότερη έμπνευση για την κονσερβοποίηση, δείτε αυτές τις αναρτήσεις για κονσερβοποιία: